「你知道这一下关门，我们损失了多少钱吗？」沈清禾走到他身边，伸手替他按摩着僵y的肩膀。
「我只知道，如果再不关门，这支豆子就要Si在那些人的闪光灯下了。」陆远握住她的手，将她拉到腿上坐下，下巴抵在她的肩窝，「清禾，你看那些豆子。」
他指着吧台上那一排单向排气阀的密封袋，袋子正微微鼓起。
「刚烘好的豆子，T内积聚了太多的二氧化碳。如果现在就强行冲煮，气T会阻碍热水的渗透，味道会变得尖锐、混乱，充满了攻击X。这叫燥感。」陆远低声说，声音在安静的室内回荡，「我们现在就像这些豆子。WBC那场火烧得太旺了，我们T内积聚了太多的名声、期待和谎言。我们需要静置，需要排气。」
沈清禾闭上眼，感受着陆远平稳的心跳。
「那这段排气期要多久？」
「直到我们能再次听见水流声的那一刻。」陆远转过她的脸，眼神深邃得像是一杯不见底的极深焙，「清禾，我打算推掉所有的收购合约。我不想要月神变成超市架子上那些印着我名字的商品。我想带你回衣索b亚。」
沈清禾愣住了，「回产区？」
「没错。这次不是去猎豆，而是去还债。」陆远坐正身子，语气变得认真，「月神出名了，当地的处理厂会面临巨大的产量压力，如果我们不去盯着，那些商人会毁了迪拉山的生态。我们要在那里建一座实验中心，教当地人如何永续地采收，而不只是竭泽而渔。」
沈清禾看着他，心底那块原本属於「感官分析师」的专业领地，在此刻彻底被「咖啡灵魂」所占领。
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