第十七天，素妍的「跨界料理实验室」小餐厅迎来了意料之外的低cHa0。
原本因为首尔交流而小火的餐厅，这几天突然客源锐减。几位老客人留言说「口味变得太安全，缺少以前那种让人惊YAn的冒险感」。素妍站在厨房里，看着空荡的座位，眉头轻轻皱起。晚晴得知後，当天下午就带着相机和笔记本过来，陪在她身边。
「今天我们来点大动作。」素妍对晚晴说，眼神重新燃起火光，「用炸软壳蟹和生蟹，把客人拉回来。我需要你的意见，也需要你……陪我。」
晚晴点头，卷起袖子走进厨房。两人肩并肩站在工作台前，素妍先处理软壳蟹。她把新鲜的软壳蟹清理乾净，整只裹上薄薄的面粉与特调香料，放入热油中炸至金hsU脆。油锅滋滋作响，蟹壳在高温下迅速变得sU脆如薄片，香气弥漫整个餐厅。
晚晴先试吃了一只刚出锅的炸软壳蟹。外壳「喀」的一声脆裂，蟹r0U鲜甜多汁在口中爆开。蟹h的浓郁与香料的辛香完美融合，每一口都是脆、nEnG、鲜、香的极致对b。蟹腿部分还带着自然的海洋咸味，被热油b出最本质的甜美。晚晴忍不住发出满足的轻叹，指尖不经意碰到素妍的手背。
「脆得让人心动……」晚晴说，「但要再加一点柠檬皮和韩式辣酱，才能更有记忆点。」
素妍听从她的建议调整酱料，两人一起把炸好的软壳蟹装盘，淋上特制酸辣酱。当晚，素妍推出限定「危机救援套餐」，几位原本犹豫的客人被香气x1引进来。
与此同时，素妍也准备了生蟹。新鲜的花蟹去壳取r0U，拌上芝麻油、蒜蓉和少许辣椒，保留最原始的弹X与鲜甜。晚晴看着那还微微带着海洋气息的蟹r0U，想到第十二章的生食冒险，轻轻握住素妍的手。
「我陪你。」她低声说。
两人一起把生蟹端上桌。客人试吃後，眼睛亮了起来。其中一位常客惊喜道：「这炸软壳蟹的脆度，和生蟹的鲜弹，完全是不同的层次！你们又找回那种跨界的惊喜了。」
晚晴在旁边帮忙上菜时，素妍趁着空档拉她进厨房角落，快速地给了她一个拥抱。两人的额头相抵，厨房的热气与油香包围着她们。
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